单选题
蛋白质的性质不包括（ ）。
A处于等电状态时溶解度最小
B加入少量中性盐则溶解度增加
C变性蛋白质的溶解度增加
D有紫外吸收特性
E与酚试剂反应生成蓝色物质
正确答案：A （备注：此答案有误）
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