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关于Km的叙述，下列哪项是正确的？（ ）
单选题
关于Km的叙述，下列哪项是正确的？（ ）
A通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B是引起最大反应速度的底物浓度
C是反映酶催化能力的一个指标
D与环境的pH无关
E是酶和底物的反应平衡常数
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