单选题
山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（ ）。
A取料不拘一格而物尽所用，重鲜活，讲究刀工
B取料广博奇杂而重生猛
C注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味
D取料广泛，味型丰富，百菜百味
正确答案：A （备注：此答案有误）
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