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下列关于川菜的描述，正确的有（ ）。
多选题
下列关于川菜的描述，正确的有（ ）。
A川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时期
B川菜的特点是麻辣
C川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠
D川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别
E川菜的味以多
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