单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。
A碳水化合物
B蛋白质
C脂肪
D纤维素
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。
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