多选题
蛋白质的生理功能包括（ ）。
A组成人体组织，供给人体生长
B通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢
C与抗体形成，增强人体抵抗力有关
D维持体液平衡，调节机体的渗透压
E供给能量
正确答案：A （备注：此答案有误）
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