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氨基酸评分的作用是（ ）。
多选题
氨基酸评分的作用是（ ）。
A明确哪种氨基酸是限制氨基酸
B可以评价食物蛋白质的营养价值
C适用于单一食物蛋白质的评价
D适用于混合食物的蛋白质的评价
E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足
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