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下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（ ）。
多选题
下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（ ）。
A蛋黄中的胆固醇含量很高
B蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
C大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
D蛋类可以无限量食用
E每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
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