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单选题

下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( )

A蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性

Cα﹣氨基丙酸与α﹣氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽

D氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动

正确答案:A (备注:此答案有误)

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