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单选题

蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。

A叶菜类均含有铁

B花菜类含维生素 A

C根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素

D豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

正确答案:A (备注:此答案有误)

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