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维生素C对含巯基酶的保护作用是

单选题
维生素C对含巯基酶的保护作用是

A使酶分子中-SH维持在还原状态

B使酶分子不被蛋白酶水解

C使酶分子中-SH维持在氧化状态

D维生素C能与酶形成复合物,保护酶的活性

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