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下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（ ）。
单选题
下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（ ）。
A蛋白质的组成单位是氨基酸
B蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D组成蛋白质的基本化学元素是碳
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