2017年10月13日，某食品药品监管局接到当地公安局转来的一起涉嫌销售假羊肉案。经查，嫌疑人张某经别人介绍从刘某处购进标注为“裕源福”牌的羊肉片加价销售。2017年5月，当地公安局在专项行动中将正在经营的张某当场查获，现场扣押标注为“裕源福”牌羊肉54箱。随后，公安人员分别于2014年5月20日、7月8日、7月12日委托某检验检疫技术中心对张某销售的5种“裕源福”牌羊肉片送样检验，检验结果均未检出“羊成分”，却检出了“猪成分”。关于该案，下列相关说法正确的是：( ）

多选题

2017年10月13日，某食品药品监管局接到当地公安局转来的一起涉嫌销售假羊肉案。经查，嫌疑人张某经别人介绍从刘某处购进标注为“裕源福”牌的羊肉片加价销售。2017年5月，当地公安局在专项行动中将正在经营的张某当场查获，现场扣押标注为“裕源福”牌羊肉54箱。随后，公安人员分别于2014年5月20日、7月8日、7月12日委托某检验检疫技术中心对张某销售的5种“裕源福”牌羊肉片送样检验，检验结果均未检出“羊成分”，却检出了“猪成分”。关于该案，下列相关说法正确的是：( ）

A张某的行为违反r《食品安全法》第28条第（11）项生产经营“其他不符合食品安全标准或者要求的食品”的规定，应按照该法第85条第（4）项“经营腐败变质

B张某的行为违反了《食品安全法》第28条第（11）项规定的生产经营“其他不符合食品安全标准或者要求的食品”行为，但是认为应当适用《流通环节食品安全监督管理办法》第9条第（13）项和第53条的规定进行处罚

C张某的行为违反了《产品质量法》第39条“销售者销售产品，不得掺杂

D在食品违法案件查处过程中涉及到是适用《食品安全法》还是适用《产品质量法》的问题时，按照“新法优于旧法

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