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下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确
单选题
下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确
A凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂
B一切变性剂都可叫做抑制剂
C必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂
D抑制剂必须是蛋白质
E抑制剂作用的实质是使蛋白质变性
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