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关于蛋白质变性的叙述,哪项正确

单选题
关于蛋白质变性的叙述,哪项正确

A蛋白质变性破坏了其二

B蛋白质变性后,其溶液的黏度降低

C蛋白质变性就意味着肽键断开

D变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

E变性蛋白质会发生分子量的变化

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