单选题
食物蛋白质的生物学价值主要取决于
A蛋白质的必需氨基酸总量
B蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C蛋白质的必需氨基酸比值
D储留氮与摄入氮比值
E蛋白质的必需氨基酸含量和比值
正确答案：A （备注：此答案有误）
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