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某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关

单选题
某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关

AN-亚硝基化合物

B黄曲霉毒素

C农药残留

D食品添加剂

E喜食油腻食物

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