单选题
将牛奶加热62℃，30min的目的是
A使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收
B杀灭牛奶中的所有微生物
C杀死牛奶中的病原菌
D使牛奶不含活菌
E防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
正确答案：A （备注：此答案有误）
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