餐厅服务员
餐厅服务员(中级)最新试题
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热门试题
- 酒吧选用( )时应遵循的两个标准一是习惯性标准,二是美观性标准。
- 西餐上菜顺序:先宾后主,然后按顺时针方向依次服务。
- 分菜服务中餐厅服务员应( )将菜分好并呈送客人面前。
- ()茶具不怕水浸,能耐温、耐酸碱腐蚀。
- 西餐宴会的酒杯的数量一般不超过()个。
- 以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正 常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。
- 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒( )。
- 悬挂国旗的国际惯例是,主办国国旗在左,客方在右,其尺寸规格,悬挂形式一定要相同,国旗下方可装点( )的花卉,但不能将国旗遮挡住。
- 费用,包括营业费用、管理费用和财务费用三部分。
- 下列( )是服务员个人卫生制度所不允许的。