考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
餐厅服务员
餐厅服务员
餐厅服务员（技师）
餐厅服务员（初级）
餐厅服务员（高级）
餐厅服务员（中级）
餐厅服务员（初级）最新试题
下列( )不是衡量一个人有否道德的重要标准。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
日本料理吃生鱼片时,要蘸( )并配上辣根。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
西餐宴会餐台的点心用餐具摆放在垫盆摆放位置的()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为( )位客人提供传菜服务。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
目前宴会食物中烹调用油量过多主要是由于()造成的。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
在制作红茶时,通常选用鲜茶的茶叶,经过凋萎,揉捻,( ),干燥等工艺处理,使其原有的绿色变为红色。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
下列关于规范化管理的表述正确的选项是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡( )等几大地方风味组成。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
宴会设计书可以让厨师、服务员等根据已设计的质量标准去做,是指计划书具有()质量作用。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
发现煤(天然)气漏气时,下列( )做法是不允许的
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
红葡萄酒的木塞拔出后,放入味碟中,()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
西餐宴会( )餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
当打扰客人或给客人带来不便时,服务员应该向客人真诚而礼貌地说( )
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
江苏的代表茶是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
谷类食物中所含的营养素有:糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
服务人员应根据客人所点酒水准备( )的酒杯。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
热炒多系速成菜,以色艳、味美、鲜热爽口为特点,一般安排()道。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
餐厅服务员掌握了餐厅礼仪,在实际工作就会受到礼仪的( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
市场预测是提高企业经营管理水平的( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、( )等。
毛利率与价格政策是相互联系、相互制约、相辅相成的统一体。
开胃酒是指( )饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
实物示教与模似操作法是强调通过实践来培训,适用于( )的操作培训。
( )无疑就是能为顾客提供优质的服务,这对顾客有极大的吸引力,也非常有利于服务的竞争。
服务员上岗时不能佩戴任何饰物,包括手表。
餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。
黄酒是一种原汁发酵酒。
蚝油是( )特有的调味料。
在分整形菜过程中控制数量很重要,要做到()
