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热门试题
- 不同的酒品,因其( )不同,服务员应按照酒品的特点,准确的斟酒。
- 鸡尾酒是由三个基本成份构成:基酒、辅酒、配料和( )。
- 在色彩上,花材与花器色彩相近容易达到的效果,而色彩呈对比色时,应注意调和()。
- 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌作用,以致微生物大量繁殖,使蛋腐败变质。
- 宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先( )菜品。
- 打包服务时应注意食品卫生:只能打包未交叉接触的菜品。
- ( )是同客人讲话时不正确的做法。
- 当宾客选定酒水后,即可进行斟倒服务。
- 合理膳食要求人们要根据生长发育、( )生活以及脑力劳动与体力劳动的不同需要来进食。
- 微生物污染是属( )污染。
