餐厅服务员

餐厅服务员（高级）最新试题

()是用来包贴花枝和固定花泥用的插花辅助工具。
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坛装酒由于瓶身易出现砂眼,造成酒液( )从而影响酒的质童。
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关于葡萄采摘期的描述,错误的是()
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为客人结帐时,服务员要向客人( ),并道谢。
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市场营销应考虑消费者研究的内容主要是( )、安全需求、社交需求、受尊重需求及自我实现的需求。
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葡萄果梗中的钾盐是以()为主。
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宴会的()是必要的,但目的不是突出宴会主题。
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湖南菜有讲究入味,重( ),鲜香,软嫩的特点。
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下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是()。
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梅、兰、( )、菊被历代文人称为花中四君子。
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下列不属于问候语的是( )。
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按( )分,餐巾可分为棉织品和化纤织品。
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瓶口开在侧上方的是第()代酒器。
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西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配( )。
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餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是,假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点,应( )。
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在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个70cm高的( )玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。
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西餐宴会服务,看台服务员又可分为斟酒服务员和( )服务员。
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客人的领带纠结,西装多皱,表示客人( )。
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按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为()。
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白色给人以纯洁、神圣、清爽、( )、轻盈之感。
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