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热门试题
- 为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时( )。
- 宴席的上菜顺序一般是()。
- 当服务员使用( )的语气声调时,客人会立即产生反感。
- 客人餐后普遍喜欢餐后酒、白兰地、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。
- 对优质红葡萄酒的描述正确的是()
- 饮食产品价格=成本 费用 税金 ( )
- 服务员在清理场地时要搞好桌面和( )卫生。
- 食品入库验收时除检查食品的数量和质量外,还检( )。
- 摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为( ),上层花草摆放的方法有两种,一种为堆插式,另一种为插摆式式。
- 上热菜时,先要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜已吃掉( )时,应通知厨房炒热菜。
