餐厅服务员

餐厅服务员（中级）最新试题

站立时要立正站好,从正面看,两脚跟相靠,脚尖开度在( )。
单选题餐厅服务员餐厅服务员（中级）

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餐厅服务方法变化的主要依据是( )。
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绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、( )、蒸青四大种类。
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在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个70cm高的( )玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。
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下列选项中以茶叶采制季节为分类标准描述茶的特点错误的是()。
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藏族牧民一日四餐,第四餐晚八点吃食品以( )为主。
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我国西餐宴会常见的分菜方式是( )。
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一线员工报告的信息有误或者没有报告属于服务质量的()。
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酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降温,以( )小时左右为宜。
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( )式宴会厅的建筑风格为文艺复兴和巴洛克风格,即教堂的建筑风格。
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下列( )服务是客人所不喜欢的。
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鱼类肝脏中含维生素A、( )。
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餐厅服务员为客人送洗的衣服,应该在( ),送还给客人。
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人吃了生的未煮透的病猪肉、狗肉、即可得( )病。
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简述值台员餐中服务工作流程正确的是( )。
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中国红葡萄酒产于( )。
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要根据宴会的桌数、人数及( )准备各种需用物品。
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下列选项中哪项是八字服务的基本要求( )。
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西餐宴会的酒杯的数量一般不超过()个。
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湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,( )的特点。
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