餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题
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热门试题
- 宴会前按常规须取酒水、香烟、茶叶、水果等。
- ( )选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性标准,二是美观性标准。
- 细嫩的名贵绿茶,应用()冲泡,可以显示其独特的品质特色,边冲泡边欣赏在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态,领略“茶舞”的情趣。
- ( )是服务员正确站姿的要领之一。
- 餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员( )直接影响企业形象。
- ( )是人吸取多种营养的重要方面。
- 将原料放在汤汁水中长时间加热导致成熟的烹调方法叫( )
- 对于餐间轻度吐酒的客人应主动送上热茶、香巾,如是本酒店住客,应专人送回房间休息,并告知( )。
- 不同的食用菌所含的营养素( )。
- 食品制售必须在室内,必须有防尘,防鼠,防蝇设施,且食品必须( )。