餐厅服务员
餐厅服务员（中级）最新试题
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- 中国红葡萄酒产于( )。
- 专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
- 中国菜肴总的特点是:色、香、味、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹调技法变化多端,运用灵活。
- 餐饮服务中客人用餐结束,对送上来的帐单有想法,是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉,马上把帐单拿回( )核对清楚。
- 身体健康的人酒醉后可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量()或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,缓解酒醉。
- 为了达到合理营养的目的,应在提供膳食上做到科学、合理、更适合人体健康的需要。
- 黄酒的饮用温度( )为佳。
- 服务员对急躁型顾客提供服务时,要( )。
- 由厨房负责管理的餐具一般是()。
- 电视机、带有卡拉OK的录放像机和话筒属于( )卡拉OK演唱系统。