餐厅服务员
餐厅服务员（中级）最新试题
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- 制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水( )、金糕150克、冻粉10克、碱面1克。
- 餐厅员工的从业素质修养是做好餐厅服务工作的根本途径。
- 按酒的种类划分,茅台酒是( )类。
- 维生素的特点是它们在人体内不能合成,而必须由运动来供给。
- 良好的餐厅声誉会在客人的心目中难以忘怀。
- 切花的技巧是完成插花工作的基础,标准的切花技巧有花茎要斜切、去尖定型、( )、修枝和剪草等。
- 酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。
- 中圆形托盘一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等。
- 中国传统名花,株丛常绿,多而不乱,仰俯自如,姿态端秀,别具神韵的()。
- 法式宴会服务中,部分菜肴需要在客人面前完成最后的切配装饰。