餐厅服务员
餐厅服务员（中级）最新试题
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- 茶叶中的咖啡碱做有兴奇神经中的作用,神经者不宜饮浓,尤其是()饮浓茶,就会引起失眠,从而加重病情。
- 客人在餐饮聚会时,喝多了酒的事是常有的,除了尽力帮助他们之外,服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅( )。
- 食品讲究色、香、味、形,符合其( )基本条件。
- 宴会食品的构成中(),是整个宴会的“门面”。
- 特殊酒水斟倒程序要求正确选用饮酒用具, 下列哪项不是( )。
- 大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的( )而浮动。
- 挑选富有营养的( )原料,合理配餐和合理烹调的目的,是满足人体对食物的营养要求。
- 俄罗斯人喜欢高度数烈性酒,他们认为( )是招待远方客人最高贵的礼品。
- 下列选项中,不属于冷菜特点的是()。
- “酸雨”( ),污染饮用水,使水质变坏,影响人体健康。