茶艺师（初级）最新试题
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- 茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛，叶齿显著，嫩茎成园柱形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。
- 红茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。
- 绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多，因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。
- 具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
- 要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。
- 在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。
- 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。
- 在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。
- 冬天适宜选饮红茶，因其热性比绿茶强。
- 台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。