茶艺师（高级）最新试题
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- 所有的龙井茶均可命为西湖龙井。
- 茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。
- 茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列( )不属于其要领。
- 品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
- 摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。
- 西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。
- 将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成( )。
- 唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
- 茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。
- 在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。