茶艺师（初级）最新试题
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- 茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。
- ( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
- 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
- 判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备( )。
- 黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。
- 台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于( )上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
- 不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。
- 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。
- 扁炒青的品质要求：扁平多毫。因制法不同，品质特征略有差异。
- 演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。