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茶艺师（初级）最新试题
茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
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红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。
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茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴( )。
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在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列( )姿势是不正确的。
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绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和( )等。
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在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。
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茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。
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95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
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黄茶的冲泡器具是( )。
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90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。
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在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。
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开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。
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世界上第一部( )的作者是陆羽。
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茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。
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收购毛茶的质量标准称为( )。
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制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。
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茶艺是( )的基础。
单选题
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( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
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《神农本草》是最早记载茶为( )的书籍。
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绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出( )，有沁人肺腑之感。
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科学饮茶的基本要求是( )。
花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。
历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。
下列选项中，( )不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。
茶艺师职业道德的基本准则，就是指( )。
真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。
泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。
品饮台湾乌龙茶时，将泡好的茶汤首先倒入( )。
