茶艺师（初级）最新试题
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- 《大观茶论》的作者是蔡襄。
- 台湾包种茶的品质特点是，具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。
- 乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml；碗高50mm，容量110ml。
- 茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。
- 黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。
- 砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。
- 在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、、闻香杯、品茗杯、杯托。
- 《食品卫生法》的监督机构是( )。
- 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、( )、置茶、冲泡、奉茶、收具。
- 一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。