西式面点师
西式面点师（中级）最新试题
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- 每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。
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- 计司是在是在()的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。
- 在使用燃气时，要正确调整燃气与空气的混合比，才能达到最佳燃烧状态。
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- 在厨房范围内，成本核算包括()、算账、分析、比较的核算过程。