考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
中式面点师
中式面点师
中式面点师（初级）
中式面点师（中级）
中式面点师（高级）
中式面点师（技师）
中式面点师（中级）最新试题
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
制作家常包的工艺流程是：和面一()—成型一成熟。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
下列属于用摊制工艺制成的制品是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
干粉灭火剂是由以()为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
在下列选项中不属于工业“三废”的是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
()是指构成产品的各项耗费之和。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
草莓原产()，我国南北各地均有种植。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
榧子产于我国()地区，品种较多。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
榛子的含油量达()，高于花生和大豆。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
食品生产经营人员，根据《食品卫生法》规定必须每()进行一次健康检查。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
下列中以下属于人工合成色素的是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
用面肥发酵面坯工艺制作千层饼的工艺流程为()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的()。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
卷筒蛋糕的风味特点：()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
大豆蛋白质、脂肪丰富，黄豆粉()差，与面粉掺和后可制成团子糕饼等。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。
单选题
中式面点师
中式面点师（中级）
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
制作卷筒蛋糕，应将抹匀果酱的蛋糕片用白纸将蛋糕卷成筒形，随纸将蛋糕卷卷紧()分钟，然后去掉白纸。
将点心成品均匀整齐地排列，给人()的感觉。
面点装盘时的构图，大多以()为构思场所，以点为核心。
松质糕多孔，()；口感松软，成品大多有甜味。
制作豆类面坯，去皮过罗时可()。
鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。
当人们看到白色，可联想到严肃、纯洁、活力等等。
()是指构成产品的各项耗费之和。
镶嵌分直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。
面点的构图应像绘画那样组合得十分精巧。
