茶艺师（高级）最新试题
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- 窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和( )具有吸收异味的特点。
- 茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- 欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，如氟氰戊菊酯仅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）仅0.02（mg/kg）比我国严( )。
- 在商品、服务的成交阶段，茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明，( )不属于其补充说明的内容。
- 一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。
- 唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是散茶。
- 在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。
- 茶叶中化学成分含量最多的是( )。
- 硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。