餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题
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- 厅房内衣帽间由( )负责接递衣帽。
- ( )是高档宴会摆台要求之一。
- 宴会菜肴的先锋是( ),它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案,各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛,增进人的食欲。
- 负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,并安排合适的座位就座,为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是( )的岗位职责。
- 餐厅员工的专业知识要求包括( )。
- 餐巾花的使用必须遵循一定的原则,大型宴会()。
- 客人到餐厅就餐,不希望得到( )的食品、饮料和服务。
- 西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配( )。
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、( )。
- 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是( )。