餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题
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- 大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。
- 由于()常以第一道菜入席,很讲究装盘工艺能够引诱食欲,活跃宴会气氛因此起着先导作用。
- 开香槟酒时应( )。
- 心理学家马斯洛将人的心理需求划分成五个层次,它们按( )依次排列。
- 餐厅卫生管理要建立经理、主管、二级卫生检查制度,每餐餐前查环境及厅房桌面的卫生,做到有检查有记录,月底进行卫生、质量排序,奖优罚劣。
- 餐厅服务在为客人送上帐单之前( )工作是必须要做的,以确保客人满意。
- 要根据宴会的桌数、人数及( )准备各种需用物品。
- 不符合引位要领的姿态是( )。
- 江苏的代表茶是()。
- 白酒的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在()为宜,相对湿度较高,瓶盖易腐烂。