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热门试题
- 中国酒按酿制方法可划分为( )。
- ()是借助外力来改变花形。
- 原材料价值低,起售点小的饮食品种,毛利率也可适当( )。
- 按质论价,是指在兼顾产品质量和服务质量的前提下,确定合理毛利率,制定( )。
- 圆桌中心摆成花坛,花坛的高度( )客人落座后平视的高度。
- 高档玻璃餐酒具要经常检查,妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗,( ),然后用干净餐巾布擦干。
- 保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于()。
- 餐饮企业组织结构设置要遵循效率的原则,就是要做到( )。
- 餐饮业的产品是指食品和饮料,而( )决定了产品内容的取舍和更新。
- 市场预测的基本原则包括惯性原则、( )、类推原则。
