餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题
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- 餐饮业的经营状况的影响因素是( )。
- 座椅、服务桌、收款台,联网的收款机等属于中餐用具中的( )。
- 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题,( )并做好相关记录。
- 各菜系的特点主要表现在以下各方面( )。
- 餐厅服务在为客人送上帐单之前( )工作是必须要做的,以确保客人满意。
- 红茶有丰富的蛋白质和糖,可给人增加热量和营养,还有助于消化,有( )的作用。
- 餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得( )后方可参加工作。
- 食物中所含人体所需的主要营养素是:( )、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
- 个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手剪指甲;勤洗澡理发,勤换洗工作服和勤( )。
- 对有意损坏餐具的客人,服务员应该把握好时机指出其错误的同时,要求他( )。