餐厅服务员
餐厅服务员(技师)最新试题
HOT
热门试题
- 服务人员要对卡拉OK的各部分机器的功能有大致的了解,对操作的( )及遥控板上的各种按键了解清楚,以便正确操作。
- 膳食结构中热量和蛋白质不足型主要表现在欧洲及北美洲发达的国家。
- 下列关于茅台酒的感官鉴别错误的是()。
- 优化营养素之间的比例,如豆腐烧鱼,若仅吃鱼、无机盐、( )太少。
- 餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是( )。
- 用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒剂只要价格合理就可选用。
- 餐厅客人打架,以下处理不正确的是( )。
- 谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源,膳食中( )的一半是谷物提供的。
- 饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事生产加工烹饪。制造饮食产品过程所耗费的原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
- 豆类食品蛋白质的含量很高,绿豆可达( )%左右。