茶艺师（初级）最新试题
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- 绿茶温润泡时，用水温90℃-100℃，注水量为茶杯容量的1/2，冲泡时间掌握在30秒钟以内。
- 台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。
- ( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
- 按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。
- 白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水( )，一般七八成满为宜。
- 茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
- 咖啡碱的主要药理功能是( )作用。
- 世界上第一部茶书的书名是( )。
- 基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
- 闽红“三大工夫”茶，由于栽培方法不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为武夷工夫、政和工夫、坦洋工夫。