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茶艺师(初级)
茶艺师(初级)最新试题
小乔木型茶树的基本特征是( )。
单选题
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防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免( )和阳光直射。
单选题
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茶艺师(初级)
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泡茶时冲泡器具选择,如饮用( )则重在“啜”,宜用紫砂壶来泡茶。
单选题
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红茶品饮的主要分为( )。
单选题
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通常泡茶用水的总硬度不超过( )。
单选题
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
单选题
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明代茶具的代表( )。
单选题
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古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质( )。
单选题
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茶树性喜温暖、( ),对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
单选题
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泡茶时冲泡器具选择,如饮用大宗( )、注重茶的韵味,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。
单选题
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一般普通红茶和绿茶,头泡茶以冲泡( )饮用为好。
单选题
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在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时,投干茶用量以( )。
单选题
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乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( )色。
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演示冲泡绿茶时,取茶用( )将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
单选题
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红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,砖茶中铅的含量为( )。
单选题
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以下( )现象中,符合《消费者权益保护法》。
单选题
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乌龙茶审评的杯碗规格,碗高( ),容量110ml。
单选题
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茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
单选题
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夏暑宜饮白茶,因白茶加工时,在自然环境中直接( )、不炒不揉。
单选题
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用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含:( )、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。
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冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶,必须用100℃的滚沸开水冲泡。
茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
为体现礼节,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即( )。
按照标准的管理权限,下列( )标准属于国家标准。
用玻璃杯冲泡,奉茶时右手( ),左手托杯底,双手将茶奉到客人面前。
品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。
茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。
品茶只是精神上的享受不能解渴。
唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。
在茶艺馆的服务中要求服务人员有( )、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧,个人的仪容、仪表也非常重要。