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茶艺师（高级）最新试题
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。
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( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。
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关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是( )。
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( )属于甜花香类，具有玫瑰香。
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擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。
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( )不是低山茶应具有的特征。
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茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。
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闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是( )。
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严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。
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关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用，以下选项描述全正确的是( )。 ①根治经期综合症等 ②抑制癌细胞的生长 ③降血压 ④调节或预防脑部疾病 ⑤提高学习和记忆能力
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茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。
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茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是( )。
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消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。
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形似雀舌，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。
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以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。
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君山银针内质的品质特点是( )。
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茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是( )。
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祁门红的产地是在( )。
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冰茶的原料除茶和( )外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。
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普通的绿茶一般每杯投入干茶( )，第一泡，可冲入开水100-150ml。
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茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。
品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。
劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( )。 ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼
紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。
以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。
冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。
根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。
白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。
