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茶艺师（高级）最新试题
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。
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( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。
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关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是( )。
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( )属于甜花香类，具有玫瑰香。
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擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。
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( )不是低山茶应具有的特征。
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茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。
单选题
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闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是( )。
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严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。
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关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用，以下选项描述全正确的是( )。 ①根治经期综合症等 ②抑制癌细胞的生长 ③降血压 ④调节或预防脑部疾病 ⑤提高学习和记忆能力
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茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。
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茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是( )。
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消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。
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形似雀舌，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。
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以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。
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君山银针内质的品质特点是( )。
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茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是( )。
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祁门红的产地是在( )。
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冰茶的原料除茶和( )外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。
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普通的绿茶一般每杯投入干茶( )，第一泡，可冲入开水100-150ml。
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宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想，禅师茶艺是佛门的品茗艺术。
关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。
文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。
茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。
茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。
品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。
茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、( )。
君山银针外形的品质特点是( )。
茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
