餐厅服务员
餐厅服务员（中级）最新试题
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- ()、一茎一花,花大梗挺,色泽光亮鲜洁,有红、黄、粉、紫等颜色,装饰少,象征美好、胜利、浪漫和神秘。
- ( )是济南菜的特点。
- 在处理客人投诉时,当解决方法获得客人同意后,服务员还应给予客人一定的( ),以加强客人等待解决问题的信心。
- 西餐拉链式餐台花台,在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个( )cm高的柱式玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。
- 下列( )员工属于涉及固定费用的员工。
- 食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的( )。
- 服务员在进行香槟酒服务时,不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的( )。
- 中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。
- 蕃茄含( )和维生素B、C较多。
- 餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素( )。