考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
餐厅服务员
餐厅服务员
餐厅服务员（技师）
餐厅服务员（初级）
餐厅服务员（高级）
餐厅服务员（中级）
餐厅服务员（初级）最新试题
西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把账单送给客人,并按服务程序请客人结帐,( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
员工的专业素质、着装、仪表、行为规范、( )及对专业知识掌握的程度对建立企业形象起着重大作用。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
瓶口开在侧上方的是第()代酒器。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
中餐临桌二人合作式分菜是指()
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
( )的饮食烹饪有家庭美肴之称,简洁与礼仪并重。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
销售利润率反映企业销售收入的收益水平,是衡量企业经济效益的重要指标。其计算公式应为:( )
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
禽肉类食品一般含蛋白质约20%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低,易( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
生产冷饮用的原料以及食品添加剂,均应符合国家( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
客人到达餐厅时,服务员应( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
鳜鱼巨口细鳞,( ),皮厚肉紧,色白鲜嫩,最适合制作“松鼠鱼”。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
()属于加工技术特殊的菜肴
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
食品入库验收时除检查食品的数量和质量外,还检( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
在企业的经营活动中,下列选项中的( )不是职业道德功能的表现。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
( )是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养,对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
厅房内衣帽间由( )负责接递衣帽。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
美式宴会服务方式,服务员在客人面前( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
餐厅服务在为客人送上帐单之前( )工作是必须要做的,以确保客人满意。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在( )迎候宾客。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得( )后方可参加工作。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、( )等。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
服务员的( )可通过看、听、想、说四个方面来提高。
豆类食品蛋白质的含量很高,干蚕豆可达( )%左右。
泸州老窖酒是以产地取名。
中餐分菜方式可分为()。
酒吧选用( )时应遵循的两个标准一是习惯性标准,二是美观性标准。
下列对于白酒的感官鉴别的表述错误的选项是()。
个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手剪指甲;勤洗澡理发,勤换洗工作服和勤( )。
放射性物质积存于体内,不易排出而危害健康。
餐厅卫生管理要建立经理、主管、二级卫生检查制度,每餐餐前查环境及厅房桌面的卫生,做到有检查有记录,月底进行卫生、质量排序,奖优罚劣。
宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在( )迎候宾客。
