餐厅服务员
餐厅服务员（初级）最新试题
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- 实物示教与模似操作法是强调通过实践来培训,适用于( )的操作培训。
- 朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、( )等。
- 一个地区、城市的旅游业越发达,作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达。
- ()可以在宴席间自始至终与各种菜式配合。
- 对待客人应该一视同仁,VIP客人不必由主管和领班迎送。以免对其他客人产生不良影响
- 鸡尾酒的分类方法主要是按定型,按酒精含量,按饮用温度,按饮用时间和按( )分类。
- 服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时,( )选择是不适宜的。
- 梅、兰、( )、菊被历代文人称为花中四君子。
- 步速是行走速度,在餐厅服务中,以一分钟为单位,一般女服务员应走( )步,男服务员应走110步,较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。
- 人缺乏维生素会导致各种疾病。