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茶艺师（初级）最新试题
小乔木型茶树的基本特征是( )。
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防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。
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泡茶时冲泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
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红茶品饮的主要分为( )。
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通常泡茶用水的总硬度不超过( )。
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
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明代茶具的代表( )。
单选题
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古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。
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茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
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泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗( )、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。
单选题
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一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。
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在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以( )。
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乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。
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演示冲泡绿茶时，取茶用( )将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
单选题
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红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。
单选题
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以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。
单选题
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乌龙茶审评的杯碗规格，碗高( )，容量110ml。
单选题
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茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
单选题
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茶艺师（初级）
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夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接( )、不炒不揉。
单选题
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用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：( )、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。
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软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。
茶道精神是茶文化的核心。
茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。
不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用( )。
在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。
下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。
茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接( )、不炒不揉。
江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。
