茶艺师（初级）最新试题
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- 白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。
- 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。
- 玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯( )为止。
- 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。
- 瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
- 茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。
- 潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下两层，上层是个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。
- ( )作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。
- 用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：( )、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。
- 茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。