茶艺师（初级）最新试题
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- 茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
- 福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。
- “卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，( )复核一次。
- 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。
- 泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的( )。
- 在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。
- 清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。
- 为顾客上完最后一道茶后，应( )。
- 真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。
- 审评茶叶应包括( )两个项目。