西式面点师（中级）最新试题
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- 中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。
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- 对碘的生理功用叙述正确的选项是()。
- 采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有()。
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- 在一定范围内，可可脂的含量越高，巧克力制品()。